door Roos de Roo – RedCow Food Consultancy
Op donderdag 14 november ging ik lekker op het fietsje om met 12 ZOOOM-ers op bezoek te gaan bij TNA Woerden aan de Oostzee 26.
Er volgde een hartelijke ontvangst bij de bekende Woerdense machine bouwer. Vol enthousiasme werd ons van alles uitgelegd over het ontstaan van het bedrijf vanuit Australië tot aan de wereldwijde dekking die het bedrijf nu heeft. Het bedrijf startte met de productie van verpakkingsmachines voor snoepjes. Daarna werden diverse bedrijven toegevoegd die aardappelen verwerken tot friet en chips.
TNA Woerden richt zich op het maken van complete chips en friteslijnen. In de productiehal in Woerden worden alle afzonderlijk onderdelen zoals destoners, mechanische schillers, snijders, wasser/ blancheurs, zetmeel verwijderaars en bakovens van de lijn achter elkaar gezet en getest.
De commissioning on site doen ze ook en het neemt vaak geruime tijd in beslag om ervoor te zorgen dat alles vloeiend draait. De lijnen van TNA kunnen daarna wel tot 30-40 jaar in gebruik zijn.
Na de inspirerende uitleg mochten we een kijkje nemen op de productie vloer en in het ontwikkellab. Op de productievloer zagen we een lijn in aanbouw met het lange bakoven gedeelte er al in. In het ontwikkellab worden vaak klanten uitgenodigd om te laten zien welke producten je met de TNA lijnen kan maken.
De ervaren levensmiddelentechnoloog van het ontwikkellab kan op basis van een referentie product de producten perfect nabootsen op een TNA lijn en weet zo mede de klanten te overtuigen.
Er was zoveel te zien dat we meerdere uren zoet waren met het bekijken van dit interessante bedrijf. Al met al een hele leuke middag en een hele fijne ontvangst.
TNA super bedankt voor de gastvrije ontvangst!
Leuk, gedetailleerd verslag Roos!
Altijd interessant om in de keuken te mogen kijken bij andere Woerdense ondernemingen. Leren van…